金はないけど腹いっぱいスイーツを食いたい。
そんな時に、私が作るのが「炊飯器チーズケーキ」
生クリームやクリームチーズを使わずヨーグルトで代用する紛い物ですが、味はめちゃくちゃ美味です。
ヨーグルトを使うので安価で済みますし、材料を釜に入れて混ぜて炊飯器のスイッチを押すだけで簡単にできるのでズボラさんにもオススメ。
本記事では、そんな炊飯器チーズケーキの作り方などを紹介します。
炊飯器ヨーグルトチーズケーキの作り方
用意するもの
- 卵 2個
- 砂糖 100g
- 薄力小麦粉 150g
- ヨーグルト 400g
- サラダ油 大さじ1
- (重曹)
うちにはホットケーキミックスが無いので、小麦粉に重曹を入れることで代用しています。
手順
作り方は約3ステップで完結します。
1. 全ての材料を釜に入れる
釜にすべての材料を入れてよく混ぜましょう。
2. 炊飯する
炊飯のボタンを押して炊きます。
普通にお米のモードで大丈夫です。
うちの炊飯器は45分で炊けるので、炊けたらもう一度炊飯ボタンを押して、合計で90分間炊くようにしています。
3. 冷蔵庫で冷ます
箸や竹串を中心部に刺してみて、生地がくっついて来ないか確認して。
釜から取り出して余熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしましょう。
この時間がもどかしくて、余熱を取っている間に1/3くらい食べてしまったりします。
温かい出来立てのチーズケーキも美味しいです。
冷やし固まったら完成になります。
失敗例です。
ヨーグルトが多かったり、小麦粉が少なかったりすると、ういろうの様なものができます。
これはこれで美味しいですがチーズケーキ感は無くなるので、材料の分量には気をつけましょう。
炊飯器ヨーグルトチーズケーキまとめ
生クリームなし、クリームチーズなしというレシピですが、ヨーグルトを入れるだけでそれっぽいものにはなります。
- 安価で
- 美味しくて
- 簡単に作れて
- 腹一杯食べられる
金無しでズボラな私には最適な料理でした。
150円くらいでホールのケーキが食べられるなんて幸せですね。
今後も廃棄寸前で割引されているヨーグルトを見つけたら作ろうと思います。
