わたしは大学時代に、食費を節約するため主食を変更しました。
米→小麦粉→パスタ、という順番で、期間は米が1年、小麦粉が1年、パスタが2年という内訳です。
費用・栄養面・調理の手間など、さまざまなことを考慮した結果、パスタにたどり着きました。つまり最終的には、パスタが自分の生活に一番合っていたという話になります。
今回は…
- 私が最終的にパスタを主食にするに至った経緯
- 米・小麦粉・パスタのそれぞれを主食にするメリット・デメリット
- 小麦粉・パスタを主食にする際のオススメレシピ
などをまとめてみました。
米は高いし、炊くのも面倒だから、そろそろ主食を変えてみようと考えている方は参考にしてみてください。
米・パスタ・小麦粉を主食にする生活について
1. 米を主食にした場合
米を主食にしていたのは、最初の1年ほどです。よって後の3年間、炊飯器は放置状態でした。
初期の頃には炊き込みご飯を作ったりとなかなか手の込んだこともしていました。しかし、徐々に米を研いで・炊飯するという行為が面倒になり、米に虫が湧いたことがきっかけとなって、米主食時代は終わりを迎えました。
メリット
- おにぎりにして持ち歩ける
- 炊いた米を冷凍して保存できる
- お腹いっぱいになれる
デメリット
- 米の持ち運びが重くてしんどい
- 米を研いで炊けるのを待つという行為が煩雑
- かまを洗うのが面倒
- 炊飯器が必要
- 小麦粉やパスタと比較すると高い
詳細は後述しますが、米を主食にするのは米や小麦粉を主食にすることに比べて割高です。お昼にお弁当を作るという人に米は必須だと思いますが、私の場合は家に帰って食べていたので問題ありませんでした。
米を主食から外すことを検討すべき人は…
・米を洗って炊飯するという手間、大量に炊いて冷凍するという手間、かまを洗う手間などが面倒に感じるズボラな人
・昼ごはん用にお弁当を作る必要のない人
・米が高いなと感じている人
です。私の場合は、ズボラで、弁当を作る必要が無くて、米が高いなと感じていたので、米を食べ続ける理由がありませんでした。
2. 小麦粉を主食にした場合
米の次に主食に選んだのは小麦粉でした。主食期間は1年です。
小麦粉は、水と砂糖と卵と油を一緒に混ぜて、電子レンジで固めて食べていました。料理名は小麦粉の塊と命名しました。
詳細な作り方は別記事に書きましたので参考にしてください。
主食を小麦粉にすることによって、1ヵ月あたり約1700円かかっていた米代が、約800円になりました。
約900円の節約です。
小麦粉を中力粉に変えて、うどんを主食にすることも検討しましたが、あまりお腹にたまらないのと、作るのが面倒という理由でやめました。
メリット
- 材料を混ぜて電子レンジに入れるだけなので楽
- 安い
- 小麦粉の塊は持ち運び可能
デメリット
- 栄養バランスが偏る
- 砂糖と油代が地味にかかる
- 砂糖・油中毒になる
小麦粉生活を1年間続けましたが、特に飽きることはなかったです。小麦粉生活を辞めたのは、栄養バランスの偏りが気になったからでした。
徐々に砂糖と油の消費量が増えていくのは恐ろしいものがあり、最終的にはパスタに変更しました。
しかし、甘味に飢える貧乏生活ではふと食べたくなる瞬間があり、主食をパスタに変えた後も間食や昼ご飯に食べていました。
3. パスタを主食にした場合
最終的に私の主食に落ち着いたのはパスタでした。主食期間は卒業までの2年間です。現在は実家暮らしのため米食ですが、一人暮らしを始めたらまた再開すると思います。
実質、私にとって生涯の主食です。
主食の作り方は、パスタと野菜と卵をボウルにいれて電子レンジで温め、麺が軟らかくなったら、ゆで汁に味噌を溶かして完成です。これを味噌スープパスタと命名しました。
味噌スープパスタは、ゆで汁に溶けた野菜の栄養を無駄なく摂取でき、作り方も具材を入れてレンジに入れるだけで簡単。そこそこお腹いっぱいにもなるし、普通にうまい。
入れるものも、季節やタイミングによる価格変動しだいで安い物を入れるようにしていたので、いろいろ味が変わって飽きません。
ということで個人的には最強の節約レシピだと思っています。
具体的な作り方は別記事にまとめたので参考にしてください。
メリット
- 作るのが楽
- 栄養バランスが良い
- そこそこお腹いっぱいになる
- 米と比較すると洗い物が楽
- 油・砂糖代を考慮すると小麦粉生活よりもトータルで安くなる
デメリット
- 持ち歩けないので昼ご飯に活用できない
野菜やたんぱく質は小麦粉生活時代でも買っていたので変わりませんが、砂糖と油代がなくなったので、トータルでは小麦粉生活時代よりも食費は安くなりました。
メイン1品に食品全てをぶっこみ、おかずを作る必要がないというところもズボラな私にはとてもあっていました。
その他、メリットとしてパスタを使った甘味も作れますが、これは少し奥の手感があります（笑）。
主食を米以外の小麦粉・パスタにすること まとめ
個人的には、米以外を主食にするなら味噌スープパスタをオススメします。
特に、節約という目的に加えて、調理の簡素化を求めている人には最適なものでしょう。
周りには、米以外を主食にしている人はいませんでしたが、その土地や時々の食品価格や個人の性格に合わせて、いろいろなものを主食にすればいいと思います。
栄養面・調理の手間・価格などの様々な面から、自分にあった主食を検討してみてはいかがでしょうか？
